الكوسا المحشي

الكوسا المحشي بالطريقة المميزة 

طريقة عمل الكوسا المحشي

 

المقادير

طماطم حب معلبة, علبة
رز مصري,2 كوب
لحم مفروم خالية من الدهن, كيلو
قرفة , ملعقة صغيرة
كوسا متوسطة و محفورة,12 حبة
فلفل أسود , ملعقة صغيرة
بهار , ملعقة صغيرة
ملح , ملعقة صغيرة
زيت نباتي ,3 ملاعق
طماطم معجون, علبة

طريقة التحضير

- انقعي الرز بالماء حتى تتخلصي من النشا الموجود فيه
- اخلطي الرزمع اللحم والبهارات والزيت واحشي الكوسا بالخليط

- ضعي اصبعك الصغير في الكوسا حتى تتأكدي أنه يوجد فيها فراغ 3 سنتيمتر حتى لا تنفجر وتخرج الحشوة

- ضعي الكوسا في الطنجرة  وأضيفي اليها معجون الطماطم مع الطماطم الحب المعلبة والقليل من الملح.

- ضعي الطنجرة على نارٍ متوسطة حتى تنضج الكوسا حيث تتراوح مدة الطهي من ساعة إلى ساعتين.

- تقدم ساخنة