الفاصولياء البيضاء

الفاصولياء البيضاء بالطريقة المميزة واللذيذة

 

 

طريقة تحضير الفاصولياء البيضاء

 

المقادير

فاصولياء بيضاء , كوب
لحم ,50. كيلو غرام
فلفل , حسب الرغبة
ملح , حسب الرغبة
صلصة الطماطم ,3 ملعقة كبيرة
ثوم ,4 فص
زبدة لورباك , ملعقة كبيرة    


طريقة التحضير

-  تغسل الفاصولياء و تنقع فى الماء لمدة ساعتين أو ثلاث على الأقل و يفضل ان تنقع طوال الليل
-  يملأ إناءٌ متوسط الحجم بالماء و تضاف إليه الفاصولياء, تترك لتغلي على نار ٍمتوسطة ٍ حتى تصبح طرية (مدة الغليان تتوقف على مدة النقع) مع مراعاة أن تكون مغطاة بالماء طول الوقت
- تصفى  الفاصولياء وتغسل جيداً تحت الماء الجاري
-  في هذا الوقت تقومين بسلق اللحم (المقطع إلى مكعباتٍ متوسطة الحجم ), بشكلٍ جيدٍ
-   نضع الفاصولياء واللحم في إناءٍ متوسط الحجم ,ثم نضيف إليهما الماء ونتركهم حتى تغلي الماء
- نضيف صلصة الطماطم والثوم المدقوق والفلفل والملح
-  قبل أن تنضج الفاصولياء نقوم بقلي الثوم المقطع إلى مكعبات صغيرة جداً بالزبدة
- نضيف الثوم المقلي, ومن الممكن إضافة الكزبرة المقطعة بشكلٍ ناعمٍ إلى الفاصولياء
- تترك الفاصولياء  وتغلي لمدة 5 دقائق
- تقدم الفاصولياء البيضاء مع الأرز الأبيض والشعيرية