الأرز بالدجاج والكريمة

نقدم لك سيدتي افضل طريقة لتحضير الأرز بالدجاج والكريمة

 

طريقة تحضير الارز بالدجاج والكريمة

 

المقادير

دجاج مسلوق ومقطع, كيلو
أرز بنجابي ,3 كوب
كريمة , كوب
مرق دجاج , كوب
ملح , ملعقة صغيرة 
بهار مشكل , ملعقة صغيرة
بقدونس مفروم, كوب
طماطم مفرومة,2 حبة متوسطة
جزر شرائح,2 حبة 
فلفل أحمر شرائح, حبة
فلفل أخضر شرائح, حبة
بصل شرائح, حبة متوسطة
زيت ,2 ملعقة كبيرة
جبن كاسات , كوب

طريقة التحضير

- اغسلي الأرز مع تغيير الماء عدة مرات الى أن يصبح الماء صافياً.
- انقعي الأرز في ماءٍ دافىءٍ مملح لحوالي 30 دقيقة.
- سخني الفرن 350ف، واحضري طبق فرن كبير الحجم.
- سخني الزيت، في مقلاةٍ واسعةٍ ثم اضيفي البصل، مع التقليب حتى ليذبل.
- اضيفي الدجاج، وقلبيه ليتشبع بنكهة البصل.
- ابعديه عن النار، مع إضافة الفلفل الأخضر و الأحمر، الجزر، الطماطم، البقدونس، البهار، الملح، المرق، الكريمة والجبن، وقلبيهم جيداً ليختلطوا.
- اغلي 10 أكواب من الماء في قدرٍ واسعٍٍ، مع  ملعقةٍ كبيرةٍ من الملح.
- اسلقي الأرز الى أن يقترب من النضج، ثم صفيه.
- ضعي حوالي ثلثي كمية الأرز في طبق الفرن، وزعي خليط الدجاج والكريمة، وزعي بقية الأرز.
- غلفي الطبق بورق المنيوم، و ادخليه الفرن 30 – 40 دقيقة.
- قدميه ساخناً.