الكبسة الحساوية

الكبسة الحساوية والوصفة الرائعة واللذيذة 

طريقة تحضير الكبسة الحساوية

 

المقادير

لحم غنم مقطعة إلى مكعبات, كيلو ونصف
عيش أرز منقوع ومغسول في الماء ,4 أكواب
ماء كافي لنضج اللحم,
طماطم معصورة في الخلاط,4 ثمرات
بصل مفروم,2 بصلة
هيل مطحون، فلفل أسود، قرفة , ملعقة
كزبرة جافة , ملعقة  
زيت ,0.5 كوب


طريقة التحضير

- سخني الزيت جيداً ثم اضيفي إليه البصل جيداً حتى يصفر لونه.
- اضيفي اللحم وقلبيه مع البصل جيداً حتى يٌحمر.
- اضيفي معصور الطماطم والبهارات، الملح، والماء .
- اتركيهم ينضجوا على النار لمدة 2 أو 3 ساعات.
- اضيفي الأرز على اللحم واتركيه يغلي جيداً حتى يجف ماؤه، بعدها قومي بعصر ليمونة عليه.
- يقدم ساخناً مع طبقٍ من السلطة.