مقلوبة الدجاج بالبطاطا

اشهى طريقة لتحضير وعمل مقلوبة الدجاج بالبطاطا 

نضعها بين يديك

 

طريقة تحضير مقلوبة الدجاج بالبطاطا

 

المقادير

بطاطا مقطعة مكعبات و مقلية ,5 حبات
لحم مقطع بحجم عادي ,5 قطع
أرز بسمتي ,3 كيلو غرام
صنوبر محمص , كيلو غرام
بهارات ناعمة , ملعقة صغيرة
بصلات مقطعة شرائح ,5 حبة


طريقة التحضير

- نضع القدرعلى النار ونضع فيه قليلاً من السمن ونضع البهارات الصحيحة ثم اللحم ونقلب لمدة خمس دقائق
- نضيف الماء ونتركه على النار حتى النضج ثم نخرج اللحم ونضع الرز في نفس الماء 
- نضيف الملح ونتركه حتى يستوي قليلاً ثم نصفيه ونضع قدراً على النار فيه قليلٌ من زيت ونضع البصل ونقلب حتى يذبل
- نضيف اللحم ونقلبه  ثم نضع  البهارات الناعمة ماعدا الزعفران و نقلب الخليط بحرص ٍ
- نضيف قليلاً من الملح ثم نضيف نصف كمية  الرز ثم نرش الزعفران فوق
- نضيف بقية الأرز الى القدر ونغلقه بأحكام ونتركه على نارٍ هادئةٍ لمدة 20 دقيقة
- نقلبها فى طبق التقديم ونضع فوقه البطاطس المحمرة والصنوبر